【矚目新書】加顆蛋吧！經典蛋料理-美味提案 @ 20171107Y

加顆蛋吧！經典蛋料理-美味提案

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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★培根澆油煎蛋──培根油脂逼出蛋的誘人香氣

★勃艮第紅酒水波蛋──紅酒渲染出蛋的法式浪漫色調

★白酒培根蛋起司義大利麵──酒香與濃郁蛋醬汁的巧妙融合

◆美味潛力無窮的明星食材

「蛋」是大自然賜予人類的完美食物之一，營養豐富，而且隨手可得；它的烹調方式不僅限於煎、煮、烤、炸，而是以千變萬化的風味與姿態，擄獲你我的味蕾。好比「水煮蛋」，烹煮3分鐘和烹煮5分鐘，即可變化出風味絕佳的麵包沾醬和爆漿蛋黃，呈現截然不同的口感與質地；而看似平凡無奇的煎蛋，只要加上培根的油脂，就能瞬間化為誘人的五星級料理。以法國勃艮第紅酒燉煮水波蛋，不僅深化料理層次，更為料理注入了靈魂。

◆是小菜、是沙拉，更是豪華主菜！

本書作者為著名烹飪家安德莉亞．史隆內克，從蛋的基礎烹飪技巧入門，到完美水波蛋、柔嫩炒蛋等烹煮訣竅，更首度公開多達90道營養滿點、充滿世界風情的蛋料理食譜，讓蛋從配菜搖身一變成主菜，可說是享受烹飪與完美食材的經典指南。

◆鑄鐵鍋、玻璃罐、烤箱、煎盤，各式鍋具皆適用

現在就拿出你珍愛的鍋具，為心愛的家人烹煮美味的蛋料理吧！讓鑄鐵鍋鎖住燉湯的鮮甜，以玻璃罐封住沙拉的爽脆，用烤箱烤一塊香氣誘人的披薩，然後在煎盤上翻炒出最滑嫩順口的炒蛋。本書作者匠心獨運，為各式鍋具量身定做的百變料理，不僅將鍋具的特性發揮到淋漓盡致，更使美味加乘、滋味滿分。

蛋料理是生命中最溫暖的回憶。吐司夾荷包蛋，是兒時母親最常為我們準備的愛心早餐；茶葉蛋、菜圃蛋、蔥花蛋、番茄炒蛋，是我們念念不忘的家常小菜。

加顆蛋吧！為料理注入不可思議的美味力量，讓飽滿營養的醬汁，撫慰每一位享用蛋料理的、你我最心愛的家人。

◆90道經典創意蛋料理，完整公開

?充滿回憶的「基礎蛋料理」

水煮蛋、煨蛋、煎蛋、滑嫩炒蛋、爆漿蛋、日式滷蛋、中式茶葉蛋、基本水波蛋、勃艮第紅酒水波蛋、牛奶水波蛋等

?美味加乘的「麵包&三明治蛋料理」

培根蛋佐荳蔻楓糖鬆餅、斯里蘭卡蛋餅佐薄荷參巴醬、培根蘑菇佐紅酒水波蛋、法式鵪鶉蛋烤麵包三重奏、威爾斯起司佐焗蛋青花菜、法式火腿起司煎蛋三明治、日昇披薩、班乃迪克蛋蟹肉餅佐酪梨醬

?營養滿分的「湯品&燉菜蛋料理」

?墨西哥玉米雞肉溏心蛋湯、西班牙蒜味濃湯佐水波蛋、日式爆漿蛋味噌湯、義式春天鮮蔬湯佐爆漿蛋、南洋風咖哩蛋佐香米飯、白酒蔬菜燉湯佐水波蛋

?清爽健康的「沙拉蛋料理」

烤蘿蔓萵苣佐凱撒蛋沙拉、青花筍沙拉佐檸檬香芹水煮蛋、泰式鹹蛋辣味沙拉、鮮蔬沙拉佐甜菜醃蛋、馬鈴薯鮪魚蛋沙拉、起司烤牛排佐水波蛋沙拉、培根香草沙拉佐麵包粉炸蛋

?天然原味的「蔬菜蛋料理」

馬鈴薯燉牛肉佐辣醬煎蛋、四季豆玉米佐厚切培根煨蛋、烘烤鮮蔬佐蒜辣煎蛋、白酒奶油蘆筍水波蛋、洋蔥榛果醬佐酥脆煎蛋、泰式辣味鮮蔬佐炒鍋煎蛋、味噌奶油香菇佐日式滷蛋

?活力充沛的「米飯&麵食蛋料理」

甜椒起司玉米粥佐牛奶水波蛋、烤鴨炒飯佐金橘什錦蔬菜、煙燻豬腳焗蛋燉豆、英式培根蘑菇太陽蛋、白酒培根起司蛋義大利麵、番茄辣鮪魚蛋義大利麵、泰式蝦仁蛋炒河粉、日式泡菜拉麵、蔥蒜醬油炒麵

本書特色

（1）完整收錄蛋的構造、營養、食安、等級與類型（鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等）特性，為蛋料理的指標性食譜。

（2）搭配獨門醬汁與飲品，使蛋料理美味加乘。

（3）步驟詳細且深具巧思，全面考量實作動線，安排最順手的料理工序。

（4）囊括多道異國風蛋料理，輕鬆品嘗世界美食。

新聞分享

打高爾夫球時，多數人都害怕球跑進沙坑，要脫困相當不容易，但沒想到這名男子最大的惡夢居然是在池旁。一名身穿粉紅色長褲的男子來到小白球的落點，在池旁男子的朋友同時準備錄下他揮桿的英姿，沒想到他蹲下馬步，奮力一揮！身體在空中扭轉了一圈，轉眼就傾斜跌入池中，連球都沒有碰到。攝影中的朋友立刻笑到不能自己，這名落水男子未來恐怕有池畔恐懼症了！

男子先是像老手一樣，悠哉的來到池邊。他先用球桿調整著角度與距離，並看好自己將往哪個方向打去，決定之後便做出準備動作。

▲男子準備揮杆。（圖／翻攝自網路）

沒想到，當他用力一擊之後，身體就在空中旋轉了一圈，因為在斜坡上沒站穩，轉身就「撲通！」掉進水中，連球都沒有碰到。

▲男子用力揮杆後，沒想到無法站穩。（圖／翻攝自網路）

只見小白球仍是穩穩的在草地上，而男子已經狼狽跌進水中，這真是「姿勢一百，得到零分」的最佳代表。錄影的朋友更笑到不行，男子把球桿扔上岸，自己默默的爬上來，面對朋友的嘲笑，他只能一臉冏樣的看著自己全身滴著水，用球桿懊惱擊地，糗到說不出話來！

▲男子跌入池水中，成了落湯雞。（圖／翻攝自網路）

YAHOO影片／男池邊揮球杆站不穩落水

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